Sık Sorulan Sorular

1- Restoran hizmeti nedir?
Restoran hizmeti nedir diye sorarsanız, bir restoran ortamında yiyecek ve içecek teslim etme sürecidir. Özünde, restoran hizmeti müşterilere tatmin edici bir yemek deneyimi sunmakla ilgilidir.
2- Restoranlar hangi sektöre girer?
Restoran Hangi İşletme Kategorisine Aittir? Restoranlar, barlar ve diğer benzer işletmeler genellikle daha geniş hizmet sektörü altında yer alan misafirperverlik sektöründeki "yiyecek ve içecek" kategorisine girer.
3- Restaurant çeşitleri nelerdir?
Casual Dining (Günlük Yemek) Restoranları Casual Dining yemek restoranları en yaygın restoran türüdür. ...
Fast-Casual Restoranlar. ...
3. Aile Tarzı Restoranlar. ...
Hayalet Restoranlar. ...
Fast-Food Restoranları ...
Kafeler. ...
7. Akşam Yemeği Restoranları ...
8. Sokak Yemekleri Standları
4- Restoranların faaliyet alanı nedir?
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Tanıtımı Yiyecek ve içecek hizmetleri olan otel, restoran, kafeterya, bar, pastane, toplu beslenme kurumları, vb. yerlerde hijyen ve sanitasyon kurallarına uygun olarak yiyecek ve içeceklerin servise hazır hale getirilip müşteriye sunulduğu hizmet alanıdır.
5- Restoran konseptleri nelerdir?
Restoran Konseptleri
Fine Dining – Lüks Restoranlar. Lüks restoranlar, gastronomi dünyasının en yüksek kalite standartlarını ve zarafeti temsil eder. ...
Casual Dining – Rahat Yemek Restoranları ...
3. Fast Food. ...
Bistro. ...
Kafe. ...
6. Etnik Restoranlar. ...
7. Steakhouse – Et Restoranları ...
6- Restoranları kim denetler?
Belediyeler: Belediyeler, özellikle gıda işletmeleri, kafeler, restoranlar ve benzeri yerlerin hijyen koşullarını denetlerler.
7- Restoran açmak için ne gerekli?
Restoran açmak için alınması gereken izin ve belgeler
TC kimlik belgesi fotokopisi.
Adres bildirimi.
Tapu fotokopisi veya kira kontratı
Vergi levhası
Ustalık belgesi.
İmza sirküleri.
Elektrik, su, doğalgaz gibi hizmetlerin abonelik belgeler.
Adli sicil kaydı
8- Restoran şefinin görevleri nelerdir?
Şef, mutfakta yüksek düzeyde uzmanlığa ulaşmış profesyonel bir aşçıdır. Şefler mutfak personelinizi yönetmek ve yönlendirmek, menüler oluşturmak, yemekler hazırlamak, malzemeler sipariş etmek, gıda güvenliği standartlarının karşılandığından emin olmak ve diğer aşçıları denetlemekten sorumludur.
9- Şef ile aşçı arasındaki farklar nelerdir?
Bu soruyu basitçe cevaplamak gerekirse, bir şef, lezzetleri, pişirme tekniklerini anlamak, taze malzemelerle sıfırdan tarifler oluşturmak ve bir mutfakta yüksek düzeyde sorumluluk sahibi olmak üzere eğitilmiş bir bireydir. Bir aşçı, yemek hazırlamak için yerleşik tarifleri takip eden bir bireydir.